蔬果切雕和食材關係密切，作為盤飾、杯飾，可以突顯食物的價值感，還能增進用餐氣氛與樂趣，因此許多餐旅科系都設有蔬果切雕的課程。金牌果雕大師楊順龍以其豐富的 ...
內容簡介1500張步驟圖清楚示範，你也能成為果雕大師！用創意果雕打造餐宴美學，讓吃飯成為賞心樂事！繼《蔬果雕初級大全》後，金牌果雕大師楊順龍再度傾囊相授，以20多年 ...
熱滾滾、剛上市的!!!《蔬果雕初級大全：附新編中餐丙級必考水花片》金牌果雕大師楊順龍祕笈大公開，從素材挑選、刀具使用與保養，69款蔬果切雕造型與應用 ...
2015年9月18日—金牌果雕大師－楊順龍祕笈大公開！九月搶眼新書：《蔬果雕初級大全：附新編中餐丙級必考水花片》從素材挑選、刀具使用與保養69款 ...